Преимущества холодильной настольной витрины и правила ее установки

Обустраивая заведение общественного питания, рестораторам просто необходимо правильно подобрать кухонное оборудование, в частности, если оно будет размещено в зале.

Поэтому сегодня речь пойдет о холодильных настольных витринах, которые позволяют выставлять в зале различные салаты, закуски и десерты.

Достоинства

Витрина холодильная настольная характеризуется следующими положительными свойствами:

1. Конструкция позволяет демонстрировать продукцию, не сталкиваясь с ее порчей и переохлаждением, так как изнутри витрины соблюден определенный температурный режим, как правило — +2-7 градусов.
2. Витрина позволяет гостям заведения не просто изучить меню, но и посмотреть, как выглядит блюдо, свежее ли оно.
3. Витрины представлены различными конструкционными модификациями, предназначенными для хранения еды, отталкиваясь от объема.
4. Современные модели расходуют небольшое количество мощности, что позволяет достичь значительной экономии на коммунальных платежах.
5. Оборудование отлично подходит для обустройства кафе, ресторанов, столовых и других заведений общепита.

Выбор

Чтобы правильно подобрать настольную холодильную витрину, необходимо учитывать несколько показателей. Во-первых, важно отталкиваться от температурного режима, который будет поддерживаться изнутри конструкции. Наиболее оптимальная температура – 0-10 градусов.

Во-вторых, следует учитывать показатель потребляемой мощности. В-третьих, размер установки. Здесь следует отталкиваться от свободного пространства в зале заведения, от потока клиентов. Если заведение принимает небольшое количество гостей, нет смысла приобретать большую витрину с большими гастроемкостями. Не стоит забывать и о фирме и стране-производителе.